Yoğurttan Mucizeler: Sofranızı Şenlendirecek 13 Lezzetli Meze Tarifi

Sebze sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak bu mezeler, yılbaşı sofralarından günlük akşam yemeklerine kadar her masaya yakışır. İşte yoğurdun mucizeleriyle dolu 13 nefis tarif!

1. HAYDARİ: KLASİKLERDEN VAZGEÇEMEYENLERE

Malzemeler:

•    3 çay bardağı süzme yoğurt

•    2-3 diş sarımsak

•    3 yemek kaşığı zeytinyağı

•    Tuz ve nane

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Bu pratik tarif, hem sade hem de yoğun lezzetiyle her sofranın kurtarıcısı.

2. ATOM: ACI SEVERLERİN GÖZDESİ

Malzemeler:

•    9-10 adet kurutulmuş acı kırmızı biber

•    4 yemek kaşığı zeytinyağı

•    1 su bardağı süzme yoğurt (isteğe bağlı sarımsaklı)

Yapılışı:

Biberleri saplarından ayırıp tohumlarını temizleyerek elinizle ufalayın. Tavada zeytinyağıyla biberleri kısık ateşte kontrollü şekilde ısıtın. Biberleri yoğurtla birleştirip servis edin.

3. PEMBE SULTAN: PANCARIN BÜYÜLEYİCİ DOKUNUŞU

Malzemeler:

•    1 adet pancar

•    500 gr yoğurt

•    2 diş sarımsak

•    Tuz

Yapılışı:

Pancarı haşlayıp kabuğunu soyun. Rendenin iki farklı tarafıyla rendelediğiniz pancarı yoğurt, sarımsak ve tuzla karıştırın. Hem görüntüsü hem lezzetiyle misafirlerinizi şaşırtacak!

4. KÖPOĞLU: SEBZELERİN KRALİÇESİ

Malzemeler:

•    2 adet patlıcan

•    2 adet çarliston biber

•    Zeytinyağı

•    1,5 su bardağı sarımsaklı yoğurt

•    4 domates (soyulmuş ve küp doğranmış)

Yapılışı:

Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletin, ardından kızartın. Biberleri de kızartıp sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üzerine domates sos ekleyip servis edin.

5. CEVİZLİ KEREVİZ SALATASI: KEREVİZE YEPYENİ BİR ŞANS

Malzemeler:

•    2 kereviz

•    1/3 su bardağı ceviz

•    1 su bardağı süzme yoğurt

•    1 yemek kaşığı mayonez

•    3 diş sarımsak

Yapılışı:

Yoğurtlu sosu hazırlayıp rendelediğiniz kereviz ve cevizi karıştırın. Sunumda üzerine ceviz ekleyebilirsiniz.

6. HAVUÇ TARATOR: PRATİK VE ŞIK BİR ALTERNATİF

Malzemeler:

•    4 adet havuç

•    4 yemek kaşığı zeytinyağı

•    5 yemek kaşığı yoğurt

•    3 diş sarımsak

Yapılışı:

Havucu rendeleyip zeytinyağında soteleyin. Sarımsaklı yoğurtla karıştırarak servis edin.

7. PATLICAN YOĞURTLAMA: KÖZ TADINDA YOĞURT KEYFİ

Malzemeler:

•    1,5 kg patlıcan

•    300 gr yoğurt

•    4 diş sarımsak

•    Közlenmiş domates ve biber

Yapılışı:

Patlıcanları közleyip soyun. Doğrayıp sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üzerine zeytinyağında kavrulmuş kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

8. NURANİYE: KABAK VE PİRİNCİN HARMANI

Malzemeler:

•    4 kabak

•    1 çay bardağı zeytinyağı

•    1 su bardağı pirinç

•    Dereotu ve maydanoz

•    1 kase yoğurt

Yapılışı:

Kabakları kavurup pirinç ekleyin. Piştikten sonra dereotu ve yoğurtla karıştırarak sunun.

9. YOĞURTLU SEMİZOTU: DOĞAL VE FERAH

Malzemeler:

•    1 bağ semizotu

•    1,5 su bardağı yoğurt

•    2 diş sarımsak

Yapılışı:

Semizotunu yoğurt ve sarımsakla karıştırıp zeytinyağı gezdirin.

10. YOĞURTLU İÇ BAKLA: TEREYAĞI DOKUNUŞUYLA

Malzemeler:

•    250 gr iç bakla

•    1,5 su bardağı süzme yoğurt

•    Dereotu ve pul biber

Yapılışı:

Haşlanan baklayı yoğurt ve tereyağında kavrulmuş pul biberle servis edin.

11. ISPANAK BORANİ: VİTAMİN DOLU BİR MEZE

Malzemeler:

•    1 kg ıspanak

•    1 su bardağı yoğurt

•    3 diş sarımsak

Yapılışı:

Kavrulmuş ıspanağı yoğurtla karıştırıp kızdırılmış tereyağında biberli sosla sunun.

12. YOĞURTLU KÖZLENMİŞ BİBER: LEZZETİN EN KOLAYI

Malzemeler:

•    3 közlenmiş biber

•    3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

Közlenmiş biberleri yoğurt ve sarımsakla birleştirerek hızlıca hazırlayın.

13. BONUS: ÇILBIR

Malzemeler:

•    3 yumurta

•    1 su bardağı yoğurt

•    Tereyağı, pul biber ve nane
Yapılışı:

Poşe yumurtayı yoğurt ve biberli tereyağıyla buluşturarak servis edin.

Yoğurtla yapabileceğiniz bu meze tarifleri, yılbaşı sofralarınızı ve günlük yemeklerinizi zenginleştirmek için birebir. Doğal ve besleyici yoğurt, her malzemeyle eşsiz bir uyum yakalıyor! Denemek için hemen mutfağa koşun!