Yıl sonunda tüm işletmeler Avrupa standartında olacak

Geçen yılın ikinci yarısından sonra önce bilgilendirme sonrasında tavizsiz ciddi gıda denetimleri sonucu gıda denetimlerinde ciddi mesafe alındığını belirten Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürü Hüseyin Arap, 2013 yılı sonunda tüm gıda işletmelerinin Avrupa standardında olacağını söyledi

Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürü Hüseyin Arap, Afyonkarahisar genelinde süren gıda denetimlerinin seyri hakkında detaylı bilgiler verdi. Geçen yıl Haziran ayında göreve başladığını hatırlatan Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürü Hüseyin Arap, yılın ilk 6 ayında yapılan denetimlerin iki katı kadar ikinci altı aylık dönemde denetleme yapıldığına dikkat çekti.
BİLGİLENDİRME SONRASI
GEREĞİ YAPILDI
Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürü Hüseyin Arap, bakanlığın yıllık programlarının çok üzerinde bir gıda denetimi ile gıda da hassasiyetinin maksimum seviyede olduğunu vurguladı. Eksiklik görülen alanlarda denetimlerin sıkça yapıldığını belirten Arap; “Girmediğimiz sektör kalmadı. Sırayla ilk olarak lokum ve kaymak satan işletmelerden süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, kasaplar, manavlar, fırınlar olmak üzere bütün sektörde hiçbir alan kalmayacak şekilde bilgilendirdik. Tahminen 6 bine yakın işletme sahibi ve çalışanına farklı yerlerde mevzuat ve hijyen eğitimleri verdik. Cezalarla ilgili ne yapmaları gerektikleri konusunda da bilgilendirme yaptık. Önce bilgilendirdik sonra gereğini yaptık. İlk yaptığımız denetimlerde şöyle bir serzeniş oldu. Biz bunu bilmiyorduk bahanesini çok duyduk. Bunun üzerine her sektörü bilgilendirdik. Hatta kimi zaman genel toplantılarla bilgilendirme oldu. Bazı konularda ben tek tek işletmelere imza karşılığında bildiri dağıttık. İmza karşılığı dağıttık ki günü geldiğinde bilmiyorduk bahanesinin üretilmesine başından mani olduk.” dedi.
TARAFLAR KANAAT GETİRDİ
Hüseyin Arap, bilgilendirmelerden bir ay sonra gıda denetimlerine başlandığını, kurallara uymamakta ısrarcı olan kişi ve firmalara caydırıcılık için gerekli cezai işlemin yapıldığını aktardı. İlgililerin geri adım atmadan gerekenleri yaptıklarını belirten Arap, herkesin tüketici olduğunu, gıdaya gösterilen hassasiyetten duyulan memnuniyetin sürekli bildirildiğini söyledi. Gıda denetimlerinde yürütülen çalışmaların desteklendiğini kaydeden Arap; “Kimi zaman sadece vatandaşlardan değil diğer kamu kurum kuruluş temsilcilerinden faaliyetlerimiz nedeniyle ciddi tebrikler aldık. Bu konuda zarar gören para cezasına çarptırılmış, işletmeleri kapatılmış insanlar mağduriyetleri nedeniyle serzenişlerde bulunma durumları oldu. Onlarda daha sonra şartları yerine getirmeleriyle memnun oldular. Yapılan iyileşmelerin faydası bize değil yararlanıcılar ve işletmelerin geleceklerinedir. Onlara daha düzenli ve temiz bir işyeri oluşturmalarıyla kazançlarının artacağını telkin ettik. İnsanlarımız kanaat getirdiler. Önce serzenişte bulunanlar sonrasında mutluluklarını ifade ettiler.” diye konuştu.
ÇAPRAZ DENETİM İŞE YARADI
Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürü Hüseyin Arap, gıda işletmeleri denetiminin müdürlük birimlerince ciddiyetle yapıldığını, bu konuda taviz verilmeyeceği algısının yerleştiği inancında olduğunu belirtti. Afyonkarahisar genelinde gıda üretiminden tüketimine kadar herkesin bilinçlenerek gelişme sağladığına vurgu yapan Arap; “Malum sihirli değnemiz yok. Bir şeyi kısa sürede yüzde yüz başarılı hale dönüştüremezsiniz. Ama kısa sürede ciddi bir mesafe kat edildi. Ben çapraz denetimler yaptırdım. İlçelerdeki gıda denetimlerine merkezden personel göndermemiz mümkün değildi. Malum olduğu üzere ilçeler küçük yerler. İlçelerde küçük esnafla sürekli çalışan kişiler samimiyet kurdukları insanlarla bazen idari yaptırımlarda sıkıntı yaşayabileceklerini göz önüne alarak ilçelerdeki ekipleri farklı yerlerde görevlendirdim. Sima değişikliği ile idari yaptırımların daha ciddi ve sorunsuz uygulanmasını amaç edindim. İlçe ekiplerimize çapraz gıda denetimi yaptırttım. Gıda denetmenlerimiz daha rahat hareket ederken böylece elimizde kuvvetlendi. Biz amacımıza rahat ulaştık ve sonuçta aldık.” şeklinde konuştu.
KANAAT ÇALIŞMALARIN DOĞRULUĞU
Amaçlarının ceza kesmek, can yakmak olmadığını, işin doğru yapılma alışkanlığının daimiliği için gerekenin yapıldığının altını çizen Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürü Hüseyin Arap, görünenin, var olan yanlışlıkların giderildiğini belirtti. Öncesinde denetim sayısının gelmesine karşılık idari yaptırım gelmediğine işaret eden Arap; “Demek ki daha önce denetim yapılıp dönülüyordu. Ama öyle oldu ki artık gıda denetimleri sonucu ilçelerde idari yaptırımlar geldi. İlçelerde de gıda denetimleri sonucu işletme kapatma, para cezası kesilmesi gibi uygulamalar sıkça yapıldı. İnsanları düzeltmek adına müsamaha göstermeden yaptığımız çalışmanın doğruluğuna kanaat getirdik. Ara ara bu çapraz denetimleri yılda birkaç kez yapacağız. Modernizasyonla ilgili ilde gıda işletmeleri onay ve yönetmeliğiyle ilgili hızla bir faaliyet sürüyor. İşletmeler içerisinde özellikle kesimhaneler, sucuk işletmeleri, et işleme tesisleri, süt işletmeleri, yumurta paketleme tesisleri içinde geçen yıldan modernizasyon planlarını sunanlar, girişimde bulunanlar şu anda ciddi yatırımlar yapıp işyerlerini Avrupa standartlarına ulaştırma gayreti içindeler. Kimi işletmeler bitirme noktasına yaklaşırken kimileride bir kaç ay içinde tamamlayacaklar. Ama 2013 yılı sonunda tüm işletmeler Avrupa standartlarında olacak. Kötü olan hiçbir işletme bizden onay alamayacak.” dedi.
Burcu AYDIN