'Ülkede yeterli kurbanlık var, hijyene dikkat edilmeli'

Kasaplar ve Sucukçular Odası Başkanı İbrahim Yörük, Türkiye’de yeterli kurbanlık hayvanın bulunduğunu, hayvan kesimlerinde pandemi şartları da gözetilerek hijyene özen gösterilmesi gerektiğini ifade etti

Afyonkarahisar Kasaplar ve Sucukçular Odası Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Yörük yaklaşan Kurban Bayramı öncesi piyasanın durumunu değerlendirerek tavsiyelerde bulundu.
“YÜKÜ SIRTLAYAN ESNAF DÜKKÂN KAPATMAK
ZORUNDA KALDI”
Kovid-19 salgınının açtığı yaraların gerek ekonomik gerekse manevi olarak etkisini gösterdiğini belirten Yörük, “İki yıldır büyüklerimizle görüşmeden bazı günler hatta sokağa çıkamadan geçen günler yaşadık. Aşılamanın başlaması ve devamında hızlanması ile normalleşmeye yönelik adımlar atıldı. Tabii bu süreçte esnaflarımız büyük sorumluluklar yüklenmek zorunda kaldı. Dükkânlarını açamadı, evine ekmek götüremedi, çalışanlarına maaş veremedi. Adil olmayan bir şekilde yol boyu tesisleri açık tutulmasına rağmen pandeminin tüm yükünü sırtlayan esnafımız dükkânlarını kapatmak zorunda kalmıştır. Böyle bir manzara içerisinde aşılama sürecinin etkisiyle normalleşme başlatılmış ve yaz tatili başlamıştır. Önümüzde ise mübarek Kurban Bayramı vardır.”dedi.
“VATANDAŞLARIMIZ KURBANLIK ALIMINDA ACELE ETMESİNLER”
Pandeminin oluşturduğu ekonomik ve manevi problemlerin daha hafif yaşanılmasını dileyen Yörük şunları kaydetti: “Kurban ibadetinin sağlıklı yapılabilmesi için yine de tedbirli davranılması önem taşımaktadır. Ülkemizin hayvan varlığı yeterli sayıdadır. Bu nedenle Kurban Bayramı için de yeterli sayıda kurbanlık pazara çıkmıştır. Bu noktada vatandaşımıza kurban alımı konusunda acele etmemesini tavsiye edebilirim. Fiyatların başlangıçta yüksek seyretmesine aldanılmamasını tavsiye ediyorum. Fiyatların arife gününe kadar oturacağını düşünüyorum. Kurban Bayramı’nda kesimlerde İslami usullere uyulması yanında yine pandemi gereği sosyal mesafe ve benzeri tedbirlerin alınması büyük önem taşımaktadır. Bu yıl inşallah aile büyüklerimize de ziyaretler yapılabileceği, toplumumuzda baş gösteren yalnızlığa ve mahzunluğa bu sene bir nebze olsun çare olacaktır. Kurban Bayramı işte bu sosyal yaralara da bir çare olmalıdır. Yaşanan ekonomik kriz tablosu ve darlıklar nedeniyle yoksullaşan halkımızın da yardımlaşma ve bütünleşmesi için Kurban Bayramı bir ilaç olacaktır. Bu noktada tüm halkımızın bu yüce duyguları bayramı bayram yapan bu hususları yaşatacağına inancım sonsuzdur. Ayrıca sağlıklı bir bayram açısından başka hususlardan da bahsedilmesi gerekir ki; kesim sonrası etlerin sağlıklı tüketilebilmesi için Veteriner Hekim kontrolünden geçirilmesi, etlerin dinlendirilmesi, etlerin daha sonra işlenmesi ve pay edilmesi konularında hijyenik tedbirlerin alınması önemlidir. Kurban Bayramlarında etlerin çekilmesi için başka alanlardan esnafların örneğin demirci, bakkal, berber gibi dükkânlarına kıyma makinesi koyup kıyma çektikleri konusunda şikâyetler olmaktadır. Bu konularda lütfen bu tür işletmelere itimat etmeyiniz.”
“YEM FİYATLARI BU ŞEKİLDE ARTARSA BESİCİLİK YAPILAMAZ”
Merdiven altı tabir edilen işletmelerin gerekli kontrollerden geçmediklerini ve hijyen açısından büyük risklere sahip olduğunu belirten Yörük, “Gıda konusunda uzman esnaflardan hizmet alınması halk sağlığı açısından önemlidir. Süregelen tabloda birkaç senedir olduğu gibi bu yılda yem fiyatlarının ve yem hammaddesi fiyatlarının üreticiye olumsuz etkisini yüksek derecede hissetmekteyiz. Bu olumsuz etki tüm hayvansal ürünlerde basamak basamak ilerlemekte en son vatandaşa uzanmaktadır. Eğer yem fiyatları bu şekilde giderse ve 1 çuval yeme haftada 1-2 TL artışlar devam ederse ilerleyen dönemlerde besicilik yapılamaz hale gelecektir. Ülkemiz hayvancılığı ölecektir. Zaten büyük zorluklarla yapılan hayvancılık yapılamaz hale gelecektir. Bu hislerle tüm halkımızın ve İslam Âleminin yaklaşmakta olan Kurban Bayramını kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.” ifadelerine yer verdi. >> Esra KÜÇÜKKURT’un Haberi