Tek Tırnaklı Eti Nedir?
Türkiye genelinde gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş tespit edilen gıda ürünlerinin isimlerini açıkladı. Açıklanan listede birçok kasap ve restoran işletmesinde 'tek tırnaklı eti' tespit edildi. Bu gelişmenin ardından 'Tek tırnaklı eti nedir?' soruları artış gösterdi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, 02 Ekim 2024 tarihinde duyurduğu “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesi ile birlikte, “Et ve Et Ürünleri” grubunda yer alan bazı firmaların tek tırnaklı eti kullandığını açıkladı. Tarım ve Orman Bakanlığı, bundan sonra gıdada hile yapan işletmelerin isimlerini anlık olarak açıklayacağını duyurdu.
Tüketicilerin, gıda güvenliği açısından dikkatli olmaları ve tek tırnaklı eti içeren ürünlerden uzak durmaları büyük önem taşımaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu konuda alacağı tedbirler, gıda güvenliğini sağlamada önemli bir adım olarak değerlendirilmektedir.
Tek tırnaklı hayvanlar, sindirim sistemi farklı özelliklere sahip olan ve geviş getirmeyen hayvanlardır. Yedikleri bitkileri midelerinde değil, bağırsaklarında sindirmeleri nedeniyle çift tırnaklı hayvanlardan ayırt edilebilmektedirler. İslam dinine göre, tek tırnaklı eti tüketilmesi uygun görülmemektedir. Bu nedenle, tek tırnaklı hayvanlardan elde edilen etlerin gıda ürünlerinde kullanılması ciddi bir sorun teşkil etmektedir.
Tek tırnaklı hayvanlar arasında at, eşek, domuz ve zebra başta olmak üzere, bu hayvanların melezleri olan katır, bardo ve zebroit gibi türler de yer almaktadır. Özellikle domuz eti, İslami kurallara uygun olmaması nedeniyle et ürünlerinde kesinlikle kullanılmamalıdır.
