Tavuk Sevdası Tarifi Nasıl?

Televizyon ekranlarında özellikle hanımların ilgi gösterdiği Gelinim Mutfakta programında haftanın ilk günü tarifi Tavuk Sevdası oldu. Tarif sonrasında internet ortamında da Tavuk Sevdası tarifi en çok aratılan tarifler arasına girdi. Bizde sizin için Gelinim Mutfakta Tavuk Sevdası tarifini araştırdık. Afiyet olsun.

TAVUK SEVDASI MALZEMELERİ VE TARİFİ
– 8 adet tavuk göğsü
İç Harcı İçin;
– 1 diş sarımsak
– 2 adet soğan
– 9 adet mantar
– 200 gram ıspanak
– 100 gram kaşar peyniri
– 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– Yarım demet dereotu

Tavuk Marinesi İçin;
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kaşığı toz biber
Sosu İçin;
– 3 yemek kaşığı yereyağı
– 3 yemek kaşığı salça
– 3 silme yemek kaşığı un
– 2 buçuk su bardağı ılık su

Nasıl Yapılır?
Tavuk göğüslerini güzelce yıkayın ve kurulayın.
Tavuk marinesi için zeytinyağı, karabiber, tuz ve kırmızı toz biberi karıştırın. Bu karışımı tavuk göğüslerine sürün ve bir süre buzdolabında dinlendirin.
İç harcı için mantarları, ıspanakları, kaşar peynirini, haşlanmış mısırı, tuzu, karabiberi, toz biberi, kekiği, ince doğranmış dereotunu, soğanları ve sarımsağı tavada soteleyin.
Marine edilmiş tavuk göğüslerini açın ve içine hazırladığınız harçtan koyun. Tavukları rulo şeklinde sarın.
Tavuk rulolarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Ardından salçayı ekleyip karıştırın. Yavaşça ılık suyu ekleyerek sosu pişirin.
Hazırladığınız sosu tavuk rulolarının üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tavuklar kızarana kadar pişirin.