Sadece et satmak yetmiyor – Kocatepe Gazetesi

Bu yıl 3.sü düzenlenen ‘7 Bölge 7 Lezzet Ulusal Afyonkarahisar Yemek Yarışması ve Eğitim Mutfağı’ yarışması, Afyonkarahisar Belediyesi Sosyal Tesisleri’nde düzenlendi. Yarışmada konuşan Vali Hakan Yusuf Güner, Afyon lezzetin durağı diyoruz, Afyonkarahisar’ı lezzetin durağı yapmak için sadece et satmak yetmiyor. Afyonkarahisar’da mutfağın oluştuğu, mutfak motiflerinin oluştuğu bir yapıyı kurmak gerekiyor” dedi.

Türkiye’nin bir çok yerinden profesyonel aşçıların yanı sıra ilimizden de katılan profesyonel aşçıların hünerlerini gösterdikleri yarışmaya
Afyonkarahisar Valisi Hakan Yusuf Güner, Belediye Başkanı Burhanettin Çoban ve diğer protokol üyeleri eşlik etttiler.
“DAHA FAZLA
FAALİYET GÖSTERİLMELİ”
Afyonkarahisar Belediyesi Sosyal Tesisleri’nde aşçılarla bir araya gelen Vali Hakan Yusuf Güner aşçılardan bilgiler aldı. Daha sonra burada bir konuşma yapan Vali Güner; “İnşallah Afyonkarahisar’da ki arkadaşlarımızın derneğimizin yapmış olduğu bu faaliyet 6.sıyla beraber Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından da tescil edilir ve bundan sonra Afyonkarahisar’ın klasiği haline gelir. Afyon lezzetin durağı diyoruz, Afyonkarahisar’ı lezzetin durağı yapmak için sadece et satmak yetmiyor. Afyonkarahisar’da mutfağın oluştuğu, mutfak motiflerinin oluştuğu bir yapıyı kurmak gerekiyor ki bu aynı zamanda Afyonkarahisar’da bulunan turistik otellerinde alt yapısını oluştursun, Afyonkarahisar’da turizmin olabilmesi için bu tür derneklerin daha fazla faaliyet gösterip daha fazla Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından tescillenmesi lazım. Bunun artık Türkiye çapında bilinir tanınır bir faaliyet haline gelmesi lazım. Bu tür faaliyetler böyle ufak dokunuşlarla başlıyor. Afyonkarahisarımızın önümüzde ki dönemlerde bir marka şehir olması bağlamında lezzetinde markası olması bağlamında bu faaliyetlerin önemli olduğunu düşünüyorum.” dedi.
HEDEF 6’INCISINI YAPMAK
Vali Güner konuşmasının devamında şu ifadeleri kullandı: “Bölgemizde bu tür federasyon faaliyetleri ile birlikte, bu tür yemek organizasyonlarının tanıtılması, bunun yeni nesil yeni kuşaklara bir meslek olarak daha fazla gösterilmesi bu tür tanıtımlardan faaliyetlerden geçiyor. Ben gerek federasyon başkanımıza, gerek buraya katkı sağlayan değer veren katılımcılarımıza, tüm aşçılarımıza, gösterdikleri ilgi ve alaka için teşekkür ediyorum. Bu yörede aşçılık kültürünün gelişmesine, otellere alt yapı oluşturmasına da zemin hazırlıyor. Bu faaliyetin asıl önemi asıl felsefesi bu, hedefimiz bu ve bu hedefe doğru kenetlenmek lazım. Bu şehirde sivil toplum kuruluşlarına bu tür aşçılar derneği gibi derneklere destek olmak lazım. Otellerin organizasyonları oluyor, otellerin personel ihtiyaçları oluyor elaman bulamıyorlar. Aşçılık güzel bir meslek tavsiye ediyoruz herkese. Afyondaki kardeşlerimize de bu işe gönül vermeye davet ediyoruz. Ayrıca bugünkü yaptığımız faaliyetin bir önemi; Üst üste ara verilmeden 6.’sı yapılırsa Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından tescil ediliyor, bütün finansmanı uluslar arası bütün yemek firmaları davet edilerek, o şehirde yapılıyor. Bugünkü yaptığımız faaliyetin en önemli nedeni bu. 3.sünü yapıyoruz hedefimiz 6.sını yapıp Kültür ve Turizm Bakanlığından destek alıp bundan sonra bu organizasyonu dernek olarak değil de Kültür Turizm Bakanlığı’nın yapmasını sağlamak yani amacımız gayemiz şehirde bunu sağlamak.”
VALİ GÜNER MENEMENİN PÜF NOKTALARINI ANLATTI
Vali Hakan Yusuf Güner daha sonra aşçıların taleplerini geri çevirmeyerek yemek önlüğünü giyerek ocağın başına geçti. Doğranmış malzemeleri tek tek sırasıyla ve anlatarak tavaya katan Vali Güner, aşçılara menemen yapmanın püf noktalarını da anlattı. Aşçılar, yaklaşık 15 dakika sonunda hazır olan Vali Hakan Yusuf Güner’in yaptığı menemene tam not verdiler. Kendisinin iyi bir aşçı olduğunu söyleyen Vali Güner, zaman zaman evde önlüğünü üzerine geçirip yemek yaptığını da belirtti.
Yarışmada dereceye giren aşçılar ödüllendirildi. (Kocatepe Haber Merkezi)