Rize’nin En Meşhur Tatlısı Nedir?

Rize’nin en meşhur tatlılarının başında Pepeçura tatlısı gelir.

PEPEÇURA’NIN HAM MADDESİ RİZE’DE YETİŞTİRİLEN ÖZEL ÜZÜM

Pepeçura tatlısı nedir? Pepeçura tatlısınınana maddesi üzümdür.  Rize’de yetiştirilen Isabella adıyla bilinen kokulu üzüm, kabuğu sert ve içi yumuşacık bir tada sahiptir. Pepeçura bu üzümün, saf mısır unuyla birleştirilerek yapılan bir tatlı olarak ortaya çıkmıştır. Mayhoş bir tadı, hoş bir kokusu ve mor renkli, yoğun bir kıvama sahiptir.

LAZ BÖREĞİ BÖLGENİN KRALİÇE TATLISI OLARAK TANIMLANIYOR

Rize’nin meşhur tatlıları arasında laz böreği gelir. Meşhur Laz böreği bölgenin kraliçe tatlısı olarakta adlandırılmaktadır. İyi yapılmışı çok lezzetli olan bu tatlının oldukça ağır olduğu tadanlar tarafından belirtiliyor. Laz böreği baklava yufkalarının arasına özel kıvamlı hazırlanmış, yumurtalı muhallebi koyularak yapılıyor.