Pişi Tarifi Ve Malzemeleri Nelerdir?

PİŞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

1 su bardağı süt ( oda sıcaklığında olması gerek)

1 su bardağı su 

1 paket kuru maya 

1 tatlı kaşığı toz şeker (bu biraz daha tatlı yapar )

1 tatlı kaşığı tuz ( Bu tamamen damak zevkinize kalmış)

1/2 çay bardağı sıvı yağ (biraz da hamura, biraz da tavaya, anlayacağınız!)

4-5 su bardağı un (bunu bir anda koymayın, dikkat edin, hamur fazla sert olmasın)

PİŞİNİN YAPILIŞI:

İlk olarak, süt ve suyu bir kaba koyuyorsunuz. İçine mayayı ve şekeri ekliyorsunuz. Bunları karıştırın ve biraz bekleyin. O maya köpürsün, kabarsın, tam istediğiniz kıvama gelsin ve 5-10 dakika bekleyin.

Daha sonra içine tuzu, sıvı yağı ekleyip karıştırmaya başlıyoruz. Azar azar un ekleyip, hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Fakat Hamur çok sert olmasın, biraz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

ŞEKİL VERME VE KIZARTMA:

Mayalanmış olan hamurunuza şekil verme kısmında ilk olarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avuç içinde açınız. Fakat hamurunuz çok ince kalmasın.

Daha sonra derin bir tavaya sıvı yağ ekleyerek yağın kızmasını bekliyoruz. Yağınızın sıcak olmasına dikkat etmelisiniz. Ondan sonra yağa hazırladığımız hamurları dikkatlice bırakıyoruz. Pişinin bıraktığımız tarafı kızardıktan sonra diğer tarafına da aynı işlemi uyguluyoruz. Bütün işlemler bittikten sonra pişiniz servis edilebilir.