'Musakka'ya buyurun

Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerini tanıtmak ve tattırmak için Basın Caddesi’nde hizmete açılan “Musakka”, Afyon’un gastronomi markalarından birisi olmayı hedefliyor

Dün itibari ile yerel sermaye olarak hizmete açılan “MusakkaRestorant”, Afyonkarahisar’a özel lezzetlerle hizmet verecek. İşletmenin öncelikli olarak Afyonkarahisar’a hizmet vereceğini anlatan, Musakka İşletmesi sahibi Ayşe Safkurşun, “Afyonkarahisarımız, Gaziantep veHatay’dan sonra Türkiye’nin 3’üncü Gastronomi kenti ilan edildi. Unesco’nun dünyadaki 36 gastronomi kentinden birisi bizim şehrimiz Afyonkarahisar. Biz de kendi konseptimizle gastronomi markalarımızdan birisi olmak hedefindeyiz. Afyonkarahisar, halkımıza, il dışından geleceklere ve dünyadan gelecek misafirlerimize yemeklerimizi tattırmak istiyoruz ve herkesi bekliyoruz.” dedi.
Menüleri hakkında bilgi veren Safkurşun, “Sabah saatlerinde tandır, işkembe, mercimek, keşkek ve paçamız olmak üzere hizmet vereceğiz. Sulu yemeklerimiz de ise Göce Köftesi, Sulu Köfte, odun ateşinde Emirdağ Güveci, türlü. Patlıcan yemeklerimiz var, Musakka bunların başında geliyor. Patates Musakka, Çullama Köfte, Kadın Budu Köfte, dolmalarımız, mevsimine göre zeytin yağlılarımız, Afyonkarahisarımıza has sıra yemeklerimiz olacak. Tatlılarımız yine Afyonkarahisar’a özgü. En sonda hazım kolaylığı için bamyamız var. Sıra yemeklerimizi sipariş üzerealıyoruz. Evlere, özel gün ve gecelere, toplantılara yerimiz de var, yemek siparişi de alıyoruz. Afyonkarahisar halkını, birinci katta 60 kişi, vip salonu 30, teras bölümü de 35 kişilik olmak üzere salonumuzda toplam 160 kişi ağırlayabiliyoruz.” ifadesine yer verdi.
“MUSAKKA NEREDEN GELDİ?”
Musakka ismi nasıl oluştu sorusuna cevap Safkurşun, “Eşimle isim konusunda konuşurken Afyonkarahisar’a has olan, ağır olan bir isim olsun dedik. Afyonkarahisar ile çağrışımda bulunması için, dışarıdan gelecek kişilere de farklı bir ambiyans olmasını istedik. Sıra yemeklerimizde en ağırı olan ve akılda kalabilecek bir yemek Musakka. Türkiye genelinde de bilinen bir isim olduğu için böyle oldu. İlk duyanlar tarafında bir şaşırma oluyor ama sonrasında ise ‘ilginç ama güzel olmuş’ yorumu yapılıyor. İşletmemizi de beğeniyorlar. Afyonkara-hisar’da da böylesine şık ve güncel tek mekanolduğumuzu düşünüyoruz” şeklinde konuştu. >> Ali Fuat GÜÇLÜER’in Haberi