- Haberler
- Faydalı Bilgiler
- Lokum Tazeliğini Nasıl Koruruz?
Lokum Tazeliğini Nasıl Koruruz?
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan lokum, doğru koşullarda muhafaza edilmediğinde yapısında bozulmalar meydana gelebilir. Lokumun yumuşak dokusunu ve tazeliğini uzun süre koruyabilmesi için saklama koşullarına dikkat edilmesi gerekmektedir.
Lokumun tazeliğini koruyabilmesi için serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmesi önemlidir. Yüksek sıcaklık lokumun erimesine ve yapışkan hale gelmesine neden olabilirken, fazla nem şekerlenmeye yol açabilir. Bu nedenle lokum, oda sıcaklığında ve güneş ışığından uzak bir yerde tutulmalıdır.
HAVA GEÇİRMEZ KAPLARDA MUHAFAZA EDİLMELİ
Lokumun kurumasını önlemek için hava almayan kaplarda saklanması gerekir. Cam kavanozlar, metal kutular veya kilitli saklama kapları, lokumun dış etkenlerden korunmasını sağlayarak tazeliğini uzun süre korumasına yardımcı olur. Ayrıca, lokumun birbirine yapışmasını önlemek için arasına hafifçe pudra şekeri serpilebilir.
BUZDOLABINDA SAKLANMALI MI?
Lokumun buzdolabında saklanması genellikle önerilmez. Soğuk hava, lokumun sertleşmesine ve dokusunun bozulmasına neden olabilir. Ancak sıcak yaz aylarında erimesini önlemek amacıyla buzdolabının sebzelik bölümünde kısa süreli olarak muhafaza edilebilir.
AMBALAJINA DİKKAT EDİLMELİ
Lokum satın alındığında, orijinal ambalajında muhafaza edilmesi önerilir. Eğer ambalaj açılmışsa, lokumun hava ile temasını en aza indirmek için sıkıca kapatılmalıdır. Ayrıca, lokumun aromasının kaybolmaması için keskin kokulu gıdalardan uzak tutulması gerekmektedir.
Doğru saklama koşulları sağlandığında, lokumun tazeliği uzun süre korunabilir ve eşsiz lezzeti ilk günkü gibi kalmaya devam eder.
