Kaymak dolması aranan lezzet – Kocatepe Gazetesi

Altınay Şekerleme işletmecisi Ömer Altınay, dört kuşak önce büyük babaları tarafından icat edilen kaymak dolmasının aranan bir tatlı lezzeti olduğunu söyledi. Altınay, il dışından aldıkları siparişleri kargo aracılığıyla gönderdiklerini belirtti

1901 yılında Altınay ailesinin büyük babası Salih Şeker tarafından icat edilen kaymak dolması kış aylarına özel ve aranan bir tatlı lezzeti. Altınay Şekerleme işletmecisi Ömer Altınay, havaların soğumasıyla imal edilen ve hava sıcaklığı yükselinceye kadar üretilen kaymak dolmasının beğeniyle tüketildiğini söyledi. Afyonkarahisar dışından da kaymak dolmasına büyük bir ilgi olduğunu aktaran Altınay; “Kaymak dolması kış aylarının lezzetidir. İmalat için hava sıcaklığının düşmesi gerekir. İmalattan bir gün sonra tüketime sunduğumuz kaymak dolması 4-5 gün içinde tüketilmelidir. İmalattan sonra kaymak dolması bir gün bekliyor. Çünkü kaymak şekeri 24 saatte kıvama getiriyor. Kaymak sevenlerin beğeniyle tükettiği kaymak dolmasına ilimiz dışında da talep oluyor. Bu talepleri kargo ile karşılıyoruz. Yaklaşık 500-600 gramlık ambalajlarda hazırladığımız kaymak dolmasının kilogram fiyatı 25 TL.” dedi.