Kayısı Çekirdeğinde Ne Kadar Siyanür Var?

Zehirli bir madde olarak bilinen Siyanür’ün vücuda verdiği zararlar internette en çok araştırılanlar arasında yer alırken Kayısı Çekirdeğinde Ne Kadar Siyanür Var? Sorusuyla gündeme oturdu. Kayısı Çekirdeğinde Ne Kadar Siyanür Var? Gelin birlikte öğrenelim

SİYANÜR NEDİR?

Kimyasal bir bileşik olan ve doğada bulunan aynı zamanda element olan karbon ve azotun birleşimi ile oluşan kimyasal bileşiğe ‘’Siyanür’’ denilmektedir. Ayrıca bazı bitkiler ve hayvanlarca da ortaya çıkarak, Organik ve inorganik çeşitleri bulundurmakta olup, yahut endüstriyel prosesler üretilmektedir. Siyanür ’de bulunan Organik bileşikler nitril grubu olarak bilinirken bileşiklerin çoğu zehirli değildir. Siyanür denilen kimyasal bileşik için, . Citalopram, fadrozol ve ledrozol gibi ilaçlar tercih edilmektedir.  Siyanürlü bileşiklerin doğal olarak üretilmesinde kayısı, Kiraz, şeftali, fasulye, badem, erik, lahana, şalgam, brokoli, mısır büyük rol oynamaktadır. Genel olarak Endüstri alanında saklama güvenliği olmasından dolayı demir çelik endüstrisi ve maden sanayi endüstrisi olmakla gaz formu ‘’Hiydrosiyanik’’ ile birçok alanda kullanımı olan asit ‘HCN’ akrilik fiber’in kullanım alanlarından en sık plastik üretimi alanıdır.

KAYISI ÇEKİRDEĞİNDE NE KADAR SİYANÜR VAR?

Sert bir tohumun içinde yer alan kayısı çekirdeği zehirli bir bileşik olan amigdalin’i içermektedir. kayısı çekirdeğinde bilinen ve gramlar arasında değişkenlik gösterip hesaplandığında ise 2.92 mg/gram siyanür olduğu söylenmektedir. Kayısı çekirdeğinin tüketimi siyanür Zehirlenmesine yol açmakta olup, 1970 tarihinden itibaren 5 kişi zehirlenmiştir.