Kadim şehir Afyon’un yemek kültürü tanıtılıyor

Türkiye-Moldova Geleneksel Mutfak Kültürü Projesi kapsamında UNESCO
Türkiye Milli Komitesi üyeleri ve Moldova heyeti, Afyonkarahisar’a geldi

Afyonkarahisar Belediye Başkanı Mehmet Zeybek ve Afyonkarahisar Valisi Gökmen Çiçek’in ev sahipliğinde ağırlanan konuklar, kentin yöresel lezzetlerinin yanı sıra tarihi ve kültürel yönlerini de tanıma fırsatı buldular.
“MUTFAK; TARİH, KÜLTÜR
VE TEKNOLOJİDİR”
UNESCO Türkiye Milli Komitesi üyelerine Afyonkarahisar’ın tarihi ve kültürel değerleri, mutfak kültürü hakkında bilgiler veren Vali Gökmen Çiçek, “Afyonkarahisar çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapmış, uygarlıkların birleştiği bir şehir. Bu açıdan mutfak kültürü de hayli zengin. Eşsiz lezzetleri ile her damağa hitap eden bir mutfak çeşitliliği var. Mutfak sadece mutfak değildir. Tarihtir, kültürdür, teknolojidir. Mutfak her şeydir. Afyonkarahisar’da da mutfak bambaşka. Bugün, Moldova ile Türk yemeklerinin benzerlik gösterdiğini fark ettim. Bunu da ortak tarihimin olmasına bağlıyorum. Sizleri burada ağırlamaktan dolayı çok mutluyuz” ifadelerini kullandı.
“AFYON’UN MUTFAK KÜLTÜRÜ GELECEK KUŞAKLARA AKTARILACAK”
UNESCO Türkiye Milli Komitesi üyelerini çıtanın her geçen gün daha da yukarıya taşındığı Afyonkarahisar’da ağırlamaktan büyük mutluluk duyduklarını söyleyen Belediye Başkanı Mehmet Zeybek, kentin yöresel lezzetleri hakkında bilgi verdi. Gastronomi alanında yapılan çalışmalara da dikkat çeken Başkan Zeybek, UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dâhil edilen Afyonkarahisar’ın mutfaktaki kültürel birikiminin, tarihsel bilgilerle Gastronomi Konağı’nda gelecek kuşaklara aktarıldığını söyledi.
14-17 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali hakkında da bilgi veren Zeybek, Afyonkarahisar lezzetlerinin dünya mutfağında tanıtımı açısından festivalin büyük önem arz ettiğini söyledi.
“VAR GÜCÜMÜZLE ÇALIŞMALARIMIZI SÜRDÜRÜYORUZ”
Afyonkarahisar’da gıda sektöründe yer alan işletmelerin gastronomi alanında alınan unvanı üretimlerine de yansıtıklarını kaydeden Zeybek, “Kadim bir kültüre sahip olan Afyonkarahisar; mutfak kültürü, yüzyıllardır kullandığı mutfak araç gereçleri ve yöresel tariflerinin korunarak nesilden nesile aktarımı açısından oldukça zengin bir kent. Biz de bu zenginliğimizi tanıtmak, şehrimizin marka değerinin farkındalığını artırmak için var gücümüzle çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Afyonkarahisar’ın marka değerlerini ön plana çıkararak şehrimizi mermerde, turizmde, spor turizminde olduğu gibi gastronomi alanında da hak ettiği yere getireceğiz.” şeklinde konuştu.
>> Burak AYDIN’ın Haberi