Islama Köfte Özelliği Nedir?

Adapazarı’nın yöresel lezzetlerinden olan bir olan Islama Köfte 08.01.2013 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş coğrafi işaretli bir lezzettir. Islama köftenin diğer köftelerden tek farkı köftenin tek farkı; sunumu ve beraberinde tüketilenlerdir.

Islama köfte;  biberli ve yağlı et suyuna batırılan ekmeklerle birlikte ızgaralanır ve bu şekilde servis edilir.