İşisağ Gurme Şarküteri hizmette – Kocatepe Gazetesi

İşisağ Gurme Şarküteri’nin açılış kurdelesini İşisağ ailesi büyüklerinden Cengiz İşisağ kesti.
HEDEF EN İYİ HİZMET
İşletmeci Ali İşisağ, İşisağ ailesi olarak üç kuşaktır süt ürünü imalat ve satışlarını yaptıklarını belirtti. Kendisinin ailede sektöre hizmet veren üçüncü kuşak olduğunu söyleyen Ali İşisağ şöyle konuştu: “Uzunca bir süredir Afyonkarahisar’a, ailemize ve mesleğimize yakışan bir mağaza oluşturma düşüncemizi çok şükür hayata geçirdik. Afyonkarahisar’ın ihtiyaçlarını gözeterek biraz daha elit, müşteriye daha iyi hizmet verebilecek şekilde hareket ettik. Gerek dizaynımızı gerekse personel arkadaşlarımızı bu yönde hazırladık. Her birine satışını yapacakları ürünlerle ilgili kurslar aldırdık. Böylece satışı yapılan ürünü önce satanın bilip müşteriye bilinçli bilgi verilmesini amaçladık” dedi.
GURME KAHVALTI YAKINDA
Afyonkarahisar’da bulunmayan Türkiye’nin farklı bölgelerinden yerel yöresel ürünleri toparlamaya çalıştıklarını anlatan Ali İşisağ, hazırlık ve incelemenin yaklaşık 2 ay sürdüğünü belirtti. Doğu Karadeniz hariç Türkiye’nin pek çok yerini gezdiklerini ifade eden İşisağ şunları söyledi: “Bizzat deneyip, beğendiğimiz ürünleri baştan aşağı yenilediğimiz mağazamızda satıyoruz. Üretici firmadan sorumuza cevap alamadığımız, emin olmadığımız, üretimini görmediğimiz hiçbir ürünü almadık. Böylesi hiç bir firmadan alışveriş yapmadık. Doğal ürünlerin temini noktasında hassas davrandık. İnşallah amacımıza ulaştık diye düşünüyoruz. Diğer mağazamızı da nasip olursa 1,5 ay sonra açacağız. Orada bir kaç farklılık göze çarpacak. İnşallah oraya ‘Gurme Kahvaltı’ ismini verdik. Burada kahvaltı eden müşterilerimiz tükettiklerini alma imkanına sahip olacaklar.”
KANGAL TULUMUN
PATENTİ ALINDI
Öte yandan İşisağ Grume Şarküteri de dikkat çeken unsurlar arasında kaşar döner ve doğal bağırsağa kangal şeklinde doldurulmuş tulum peyniri bulunuyor. Konu hakkında bilgi veren İşisağ sözlerine şöyle devam etti: “Kangal tulum peyniri ve kaşar dönerin fikir babası benim. Bu Türkiye’de bir ilk. Kangal tulum peynirini önceki aylarda üretmeye başladık ve patentini aldık. İlklerimiz arasında kaşar dönerimiz de var. Bu hizmeti açılışımıza özel hazırladık. Normalde bu ürünün perakende satışı yok. Hiçbir korucu ve katkı madde kullanılmadan yapıldı. İçinde kimyasal madde olmayan süt ve maya ile yapılmış bir ürün. Kangal tulum peynirimiz tamamen natürel. Tuz oranımız az. İçerisinde çörek otu var. Nefes alan bir ürün olduğu için dilim dilim kesilip tüketilebiliyor. Muhafazası uzun süre olur vakum gerektirmez. Dışındaki ambalaj doğal bağırsaktır.” >> Burcu AYDIN’ın haberi