İscehisar’da Tıngır ekmeğine ilgi – Kocatepe Gazetesi

İscehisar ilçesinde ilk taş fırın ekmeği çıkartan Nihat Uysal yok satıyor

Uysal, yaptığı açıklamada, İscehisar’da 3 tane fırın bulunduğunu kaydetti. İki fırın elektrikli ortamda buharla pişirilen ekmekler, üçüncüsü benim yapmış olduğum taşfırın ekmeğidir diyen Uysal, şöyle devam etti: “http://m.kocatepegazetesi.com/”Ben birinci sınıf un kullandığım gibi hamurun içerisine yüzde on miktarda patates haşlayıp soyduktan sonra onu rendede geçerek hamurun içine katıyoruz. Bu katkıda bizim çıkardığımız tıngır ekmeğinin özelliği olmuş oluyor. Bizim ekmeğin diğer bir özelliği de odunla ısıtılmış taş fırının içinde pişirilmesidir. Bizim kapasitemiz belli günlük 200 ekmek çıkartabiliyoruz oda 2 saat içinde satılıyor.”http://m.kocatepegazetesi.com/” (AA)