'Her Zaman Çölyaklıların Yanındayız'
AFSÜ Rektörü Prof. Dr. Nurullah Okumuş, üniversite olarak çölyaklı bireylere destek vermek istediklerini belirtti. Okumuş, 'Çölyaklıların daha rahat bir yaşam geçirebilmeleri için her zaman yanlarında olacağız.' dedi.
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Rektörü Prof. Dr. Nurullah Okumuş, Kütahya Çölyak ve PKU Metabolik Hastalıklar Derneği Başkanı Nuray Sayıner’i makamında kabul etti. Ziyarette; AFSÜ Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ayşegül Bükülmez ile çölyaklı bireyler için Afyonkarahisar’da dernekleşme çalışması yürüten Halk Eğitim Merkezi Usta Öğreticisi Aybüke Kocasoy ve Dilek Şahintepe de hazır bulundu.
Görüşmede, glütensiz gıdalarla beslenmek zorundaki çölyaklı bireylere özgü yemek hizmetleri verilmesi ve kantinde satılabilecek ürünler hakkında konuşulan ziyarette, çölyaklılara destek olmak için AFSÜ’de yürütülebilecek çalışmalara ilişkin görüş alışverişinde bulunuldu. Aybüke Kocasoy, Prof. Dr. Nurullah Okumuş’a, Türkiye’de bir ilk olarak Afyonkarahisar’da faaliyete geçen Glütensiz Yemek Eğitim Kursu hakkında bilgi verdi. Okumuş, Türkiye’de her 100 kişiden 1’ini etkileyen çölyak rahatsızlığının, yaşam boyu süren bir sağlık sorunu olduğunu belirtti. Çölyak hastalığının buğday, arpa, çavdar ve yulafın doğal yapısındaki bir çeşit protein olan glüten maddesine tepki veren bağışıklık sistemlerinin, emilim işlevini yerine getirememe hastalığı olduğunu belirten Okumuş, “Çölyaklıların kendilerine uygun gıdaları her an temin etmeleri zor ve ürünler genellikle çok pahalı. Dolayısıyla geçtiğimiz günlerde Afyonkarahisar’da glütensiz yemek tarifleri eğitimi verilen ücretsiz bir kursun faaliyete geçmiş olmasından büyük memnuniyet duydum.” dedi. AFSÜ olarak çölyaklı bireylere destek vermek istediklerini dile getiren Okumuş, şöyle konuştu: “Akademisyenlerimizin ve ilgili birimlerimizin çölyaklılara yönelik projeler geliştirmesini teşvik edeceğiz. Sağlık Bilimleri Fakültemizin Beslenme ve Diyetetik bölümü bu konuda çalışmalar yürütebilir. Ayrıca Beslenme ve Diyetetik öğrenci topluluğumuz da farkındalık etkinliklerine katkı sunabilir. Çölyaklıların daha rahat bir yaşam geçirebilmeleri için her zaman yanlarında olacağız.” Okumuş, ziyaret esnasında ikram edilen, Çölyak Eğitim Kursunda Dilek Şahintepe’nin hazırladığı glütensiz kekin tadına baktı.
