- Haberler
- Hayatın İçinden
- Hasta Olanlara Ne Çorbası Yapılır?
Hasta Olanlara Ne Çorbası Yapılır?
Hastalık sürecinde toparlanmak üzere yapılanlar ve tavsiyeler arasında çeşitli çorbalara da yer veriliyor.
Çorba tüketimi gerek kilo kontrolü gerekse Ramazan ayında oruç sonrası tercihlerin başında gelir. Çorba çeşitleri hastaların beslenmesinde de etkin rol oynar.
Peki, hastalık sürecinin atlatılmasında en çok hangi çorbalar tercih ediliyor?
TARHANA HASTA ÇORBALARININ BAŞINDA GELİR
Soğuk algınlığına karşı sıkça önerilen ve yapılan çorbaların başında tavuk çorbası ya da tavuk suyuna çorba geliyor. Hemen ardından yörelere göre yapım farklılığı olabilen evlerde yaz mevsiminde yürütülen kış hazırlıklarının başında gelen tarhanadan hazırlanan çorbada hasta çorbası olarak biliniyor.
TAVUK SUYUNA YAPILAN ÇORBALARDA ŞİFADIR
Gerek tavuk ya da tavuk suyundan hazırlanan şehriye ve tavuk eti ağırlıklı çorba çeşidi gerekse acılı, acısız, uzun süre fermente edilerek hazırlanan, un çeşidinden içerisinde katılan malzemelere kadar yöresel farklılıkları olan tarhanada hastalar için özellikle hazırlanan çorbalar arasında yerini alıyor.
MERCİMEK HEM POPÜLER HEM DE BAĞIŞIKLIĞI ARTIRDIĞI DÜŞÜNÜLÜYOR
Hemen herkesin severek tükettiği çorbaların başında gelen mercimek çorbasının da bağışıklığa olumlu katkıları olduğu düşünülüyor. Kırmızı ve sarı mercimekten hazırlanan bu çorbanın seveni de oldukça fazla. Özellikle kış mevsiminde soğuk ve serin havalarda iç ısıtan ve tok tutan çorbalar arasında yeşil mercimek, erişte ve kuru soğanla hazırlanan yöreye göre ismi değişen “Sakala Çarpan” ve “Sakala Sarkan” adlı çorbalar da hastalar için hazırlanan çorbalar arasındadır.
HASTALARA ÖZEL HAZIRLANAN PEK ÇOK ÇEŞİT VAR
Kelle paça çorbası da gerek kemik kırığı ve çatlaklarının tedavisinde gerekse bağışıklığa ve vücudun kolejen ihtiyacına katkısı olan çorbalar arasında yerini alıyor. Gribe nezleye birebir sarımsak çorbası, canlılık veren kemik iliğine domates çorbası, vitamin deposu brokoli, pırasa, havuç, biber, domates, sarımsakla hazırlanan kış çorbası, kereviz çorbası, sarımsaklı pırasa çorbası, sebze çorbası, zencefilli patates çorbası, kemik suyuna terbiyeli çorba, tavuk suyuna sütlü bal kabağı çorbası, soğan çorbası, köy tavuğu çorbası, arabaşı çorbası hasta çorbaları arasında yer alıyor.
