Gıda Sektöründe Büyük Buluşma: Afyonkarahisar, F İstanbul Fuarı'na Hazır

Gastronomi şehri Afyonkarahisar, gıda ve içecek organizasyonlarında yeni bir lansmana imza attı. Ünlü Şef Hamza Kalkan’ın restoranı olan Hammza Chef Restoran’da gerçekleşen iftar programının hemen ardından F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri Üretim Teknolojileri İhracat Fuarı hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu. So Fuar A.Ş. Yöneticisi Selda Sönmez, So Fuar A.Ş. İcra Kurulu Üyesi Alaaddin Orhan, ünlü Şef ve Yemek Yazarı Özlem Mekik ile Gastronomi ve Seyahat Yazarı Akif Budak, Afyonkarahisar’ın gıda firmalarının yöneticilerine bilgilendirmede bulundu.

“BU YIL DA AFYON’U TANITACAĞIZ”
Geçtiğimiz yıl düzenlenen fuarda Afyonkarahisar’ın mutfak kültürü ve lezzetlerinin workshoplarla tanıtıldığını belirten Şef Hamza Kalkan, bu yıl da benzer bir çalışmanın yapılacağını ifade etti. Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki gücünü en iyi şekilde temsil etmek istediklerini belirten Kalkan, “Şehrimizi en iyi şekilde tanıttık, bu yıl da Afyonkarahisar’ın eşsiz lezzetlerini tanıtmaya hazırız.” dedi.

“DÜNYANIN HER YERİNDE FUARLAR DÜZENLİYORUZ”
So Fuar A.Ş. İcra Kurulu Üyesi Alaaddin Orhan, So Fuar olarak Türkiye’nin en büyük organizasyon firmalarından biri olduklarını belirterek, dünyanın dört bir yanında milli katılım fuarları düzenleme belgesine sahip beş firmadan biri olduklarını ifade etti. 26 farklı ülkede gıda, tarım, ambalaj, inşaat ve yapı malzemeleri sektörlerinde fuarlar düzenlediklerini vurgulayan Alaaddin Orhan, F İstanbul Uluslararası Gıda İhracatı ve İçecek Gıda Endüstrisi Fuarı’nın Türkiye’nin en önemli organizasyonlarından biri olduğunu söyledi.
Orhan, bu yıl fuarın dördüncüsünü Temmuz ayında düzenleyeceklerini belirterek daha önce fuara katılan firmaların da lansmanda yer aldığını dile getirdi. Irak, Özbekistan ve Türkmenistan’da da fuarlar düzenlediklerini hatırlatan Orhan, organizasyona katkılarından dolayı danışman şefler Özlem Mekik ve Akif Budak’a teşekkür etti.

“BİZ KALABALIK DEĞİL, DOĞRU ALICIYI GETİRMEK İSTİYORUZ”
Orhan, fuar organizasyonlarındaki temel prensiplerinden bahsederek, amaçlarının yalnızca kalabalık bir etkinlik düzenlemek olmadığını, “İnsanların üst üste gezdiği, dağıtılan gıda ve eşantiyonların toplandığı bir fuar istemiyoruz. Biz üretici ile doğru alıcıyı buluşturmak istiyoruz.” dedi.
Fuarın toplam altı holde gerçekleşeceğini belirten Orhan, temel sektörleri Temel Gıda ve İçecek Sektörü, Şekerleme-Atıştırmalık Sektörü, Karma ve Uluslararası Hol, Gıda Endüstrisi Makinaları Sektörü, Hijyenik Malzemeler Sektörü olarak sıraladı.
Fuarda üreticiler ile uluslararası alıcıları bir araya getirmeye odaklandıklarını vurgulayan Alaaddin Orhan, yabancı katılımcılar için otel, uçak bileti gibi tüm masrafların karşılandığını ve bu sayede uluslararası firmaların fuara çekildiğini dile getirdi.

“GEÇTİĞİMİZ YIL 4 BİNDEN FAZLA YABANCI ALICI AĞIRLADIK”
F İstanbul Fuarı’nın ülke ekonomisine büyük katkılar sağladığını belirten Orhan, geçen yıl 4 binin üzerinde yabancı alıcı ve 15 bin 200 yerli ziyaretçiyi fuarda ağırladıklarını söyleyerek ayrıca, 400 yerel market zinciri sahibinin de organizasyona katıldığını ifade etti.
Orhan, fuarın Türkiye’nin tanıtımı açısından önemli bir yatırım olduğunu dile getirerek bu yılki fuarın açılışını Ekonomi Bakanı Mehmet Şimşek’in gerçekleştireceğini duyurdu. Organizasyona destek veren herkese teşekkür eden Orhan, Afyonkarahisarlı iş insanlarını fuara davet etti.

“AFYON’U ÇOK SEVİYORUZ”
Afyonkarahisar’da düzenlenen F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri Üretim ve Teknolojileri İhracat Fuarı Lansmanı’nda ünlü şef ve yemek yazarı Özlem Mekik, gastronomi sektörünün ihracattaki önemine vurgu yaptı. Mekik, fuarın gıda sektöründeki firmalara uluslararası arenada büyük fırsatlar sunduğunu belirtti.

Gastronomi alanında birçok projeye imza atan Özlem Mekik, her gün ekranlarda yemek programları yaptığını ve Star TV’de Ramazan boyunca özel yemekler hazırladığını belirterek, “Dün gece bugünün yemeğini yaptım ve sizlerin yanına koşarak geldim.” dedi.
F İstanbul ailesiyle ilk kez geçen yıl bir araya geldiklerini belirten Özlem Mekik, 2024 yılında Akif Budak ile birlikte fuarın gastronomi sahnesinde iş birliği yaptıklarını ifade etti. Mekik, şefler olarak Türk mutfağını ve gıda sektörünü uluslararası alanda daha güçlü hale getirmek için ihracatçılara destek verdiklerini belirterek Afyon’un lezzetlerini dünyaya tanıtmak adına iş birliklerine açık olduklarını dile getirdi.

“FUARCILIK ZOR AMA DEĞERLİ BİR İŞ”
Şef Özlem Mekik, fuarcılığın uzun soluklu ve titizlik gerektiren bir iş olduğunu belirterek, “F İstanbul ekibi, bir yıl boyunca doğru firmalarla doğru paydaşları buluşturmak için çalışıyor.” dedi. Mekik, fuarın sadece firmaları bir araya getirmekle kalmadığını, aynı zamanda Türkiye’yi uluslararası platformlarda güçlü bir konuma taşıdığını ifade etti.
F İstanbul’un Türkiye’de gıda ve ihracat alanında en önemli fuarlardan biri olduğunu vurgulayan Özlem Mekik, Afyonkarahisarlı üreticileri de fuarda görmek istediklerini söyledi. Mekik, “Sizin markalarınızı ve bugüne kadar oluşturduğunuz değerleri uluslararası görüşmelerle ve doğru paydaşlarla buluşturmak istiyoruz.” ifadelerini kullandı.

“BİRLİK OLALIM, SEKTÖRÜMÜZÜ KALKINDIRALIM”
Şef Özlem Mekik, fuarın gastronomi sektörü için büyük bir fırsat sunduğunu belirterek, iş birliği ve dayanışmanın önemine dikkat çekerek, “Birlik olalım, sektörümüzü daha iyi noktalara taşıyalım. Ülkemiz ve bizler için daha büyük güzelliklerle buluşalım.” dedi.
Konuşmasının sonunda etkinliğe katılanlara teşekkür eden Özlem Mekik, Afyonkarahisar mutfağının tanıtımında önemli bir rol üstlenen Şef Hamza Kalkan’a da katkılarından dolayı teşekkürlerini sundu.

“AFYONKARAHİSAR GIDA SEKTÖRÜNDE ÖNEMLİ BİR KONUMDA”
F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri Üretim ve Teknolojileri İhracat Fuarı Afyonkarahisar Lansmanı’nda ünlü şef, gastronomi ve seyahat yazarı Akif Budak, Afyonkarahisar’ın gıda sektöründeki önemine dikkat çekti. Budak, şehrin güçlü üretim kapasitesine ve fuarın sunduğu uluslararası fırsatlara vurgu yaptı.
Akif Budak, uzun yıllardır Şef Hamza Kalkan ile birlikte çeşitli festivallerde yer aldıklarını belirterek, Afyonkarahisar’ın gıda sektöründeki gücüne ve performansına hayran olduğunu ifade etti. Şehrin gıda üretimi ve dağıtımı konusunda büyük bir potansiyele sahip olduğunu dile getiren Budak, Afyon’un bu alandaki gelişimini yakından takip ettiğini söyledi.
Akif Budak, festival ve fuarlarda gözlemlediği detaylardan biri olarak, Afyonkarahisar’ın mermer sektöründeki gücüne değinerek, “Gastronomide mermer ve cam tabak kullanımı çok önemli hale geldi. Mermer tabak üreten firmalarınız var mı?” diye sorduğunu belirtti. Budak, hijyenin önemine vurgu yaparak, fuarlarda ve festivallerde mermer ve cam tabak kullanımının yaygınlaşması gerektiğini dile getirdi.

“F İSTANBUL, TÜRKİYE’YE GÜÇLÜ BİR SİNERJİ KATTI”
F İstanbul fuarının Türkiye’deki diğer fuarlardan farklı ve güçlü yanları olduğuna dikkat çeken Budak, fuarın sunduğu ticari fırsatların ihracatçılar için büyük avantajlar sağladığını belirtti. Fuarın Temmuz ayında düzenlenmesinin özel bir anlam taşıdığını ifade eden Budak, “Temmuz ayı bereket ayıdır. Doğanın insanoğluna sunduğu mahsullerin hasat dönemi ve dünya ticaretinde ihracat anlaşmalarının yapıldığı zamandır.” dedi.
Şef Akif Budak, Avrupa’da kış döneminde satışa sunulacak ürünlerin anlaşmalarının Haziran ve Temmuz aylarında yapıldığını vurguladı. Budak, bu dönemin ticaret açısından büyük bir fırsat sunduğunu ve F İstanbul’un ihracatçılar için kaçırılmaması gereken bir etkinlik olduğunu söyledi.

“FUAR, YENİ ÜRÜNLER VE İŞ BAĞLANTILARI İÇİN BÜYÜK BİR AVANTAJ”
Şef Akif Budak, F İstanbul’un yalnızca stand açan firmalar için değil, tüm sektör temsilcileri için büyük fırsatlar sunduğunu belirterek, fuara katılımın yeni ürünler keşfetmek, dünya ticaretini anlamak ve uluslararası bağlantılar kurmak açısından önemli olduğunu dile getirdi.
Afyonkarahisar’ın Türkiye’de lojistik açıdan kilit bir noktada olduğunu hatırlatan Budak, şehrin her zaman atılımcı bir kimliğe sahip olduğunu ve fuara güçlü bir katılım göstermesi gerektiğini söyledi.

“TEMMUZ AYINDA İSTANBUL’DA BULUŞALIM”
Akif Budak, konuşmasının sonunda Afyonkarahisarlı gıda üreticilerini ve sektör temsilcilerini Temmuz ayında İstanbul’daki fuara davet ederek Temmuz ayından önce tekrar Afyonkarahisar’a geleceklerini belirterek, etkinliğe katılan herkese teşekkür etti.

“25 YILLIK DENEYİMLE TÜRK FİRMALARINI DÜNYAYA AÇIYORUZ”
F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri Üretim ve Teknolojileri İhracat Fuarı Afyonkarahisar Lansmanı’nda konuşan So Fuar A.Ş. yöneticisi Selda Sönmez, Türkiye’nin ihracat potansiyeline dikkat çekerek, fuarın gıda sektöründeki firmalar için sunduğu fırsatları anlattı.
Selda Sönmez, So Fuar A.Ş.’nin 25 yıllık bir fuarcılık deneyimine sahip olduğunu ve Türkiye’de yurtdışında fuar düzenleme belgesine sahip yalnızca beş firmadan biri olduklarını belirtti. Orta Doğu başta olmak üzere birçok ülkede aktif olarak fuarlar düzenlediklerini ifade eden Sönmez, "Özellikle gıda sektöründe üretim ve ihracat yapan Türk firmalarının uluslararası pazarlarda daha fazla yer almasını istiyoruz.” dedi.

“TÜRK MENŞEİLİ BİR GIDA FUARI KURMAK İSTEDİK”
Daha önce Türkiye çıkışlı uluslararası bir gıda fuarının olmadığını belirten Selda Sönmez, "Bu yüzden F İstanbul’u tamamen Türk menşeili bir organizasyon olarak hayata geçirdik. Türkiye’de üretim ve ihracat yapan firmaların kendi markalarıyla dünyaya açılmasını hedefledik.” diye konuştu.
Fuara destek veren firmalara teşekkür eden Sönmez, her yıl yeni katılımcıların da aralarına dahil olduğunu söyledi.

“F İSTANBUL, HER GEÇEN YIL BÜYÜMEYE DEVAM EDİYOR”
Yurtdışındaki önemli gıda fuarlarının 30 ila 60 yıldır düzenlendiğini hatırlatan Selda Sönmez, F İstanbul’un henüz yolun başında olmasına rağmen hızla büyüdüğünü ve şu an 700 stand ve 1000 markaya ulaştıklarını ifade etti.
Gelecek yıllarda bu sayının katlanarak artacağını vurgulayan Sönmez, konuşmasını “Sizleri de fuarımızda görmek istiyoruz.” diyerek tamamladı.

Lansman programı, sektör temsilcileriyle yapılan görüşmeler ve fikir alışverişiyle son buldu.