En Afyonlu peynir – Kocatepe Gazetesi

Kurtuluş Caddesi’nde hizmet veren Bacakoğlu Mandıra, yüzde 100 dogal ürünlerine bir yenisini daha ekledi. Bacakoğlu Mandıra, Afyonkarahisar’ın simgesi haşhaşı, kaşar peynirle birleştirdi

Kurtuluş Caddesi’nde doğal süt ürünleri satarak hizmet veren ve müşterilerinin beğenisini toplayan Bacakoğlu Mandıra, bir ilke daha imza attı. Bacakoğlu Mandıra, Afyonkarahisar’ın isminin geldiği haşhaşı, kahvaltıların vazgeçilmezi kaşar peynirle birleştirdi. Haşhaşlı taze kaşar peynirin kilosu ise 14 lira olarak belirlendi.
GELENEK YAŞATILIYOR
Bacakoğlu Mandıra’nın işletmecisi Fuat Arslantürk, “Biz dedelerimizden öğrendiğimiz gelenekleri yaşatıyoruz. 100 yıldır haşhaş nasıl işleniyorsa biz oe öyle işliyoruz. Haşhaş tohumu elde yoğruluyor ve kayar peynire katılıyor. Müşterilemiz, bu ürünü fark edince satın alıyorlar. Haşhaşlı taze kaşar peynirindeki müşteri memnuniyetimiz yüzde 100’e yakın. Bu da bizi sevindiriyor” dedi. (Kocatepe)