Burcu, rekortmen turşucuyu laboratuvarında ziyaret etti

Başbakanlık Basın Yayın ve Enformasyon Genel Müdürlüğünün hazırladığı Türkiye 2017 Almanağında yer alan bin 65 çeşit ”probiyotikli turşu” ile Guinnes Rekorlar Kitabı’na giren Dinar ilçesinde, emekli kimya mühendisi Mustafa Koca’yı BYEGM İl Müdürü Münire Burcu Dinar’da ki laboratuvarında ziyaret etti.
Almanakta yer almasından dolayı duygulu anlar yaşayan, Mustafa Koca güzel bir çalışmada yer almaktan dolayı mutlu olduğunu söyledi. Ziyaret sırasında İl Müdürü Münire Burcu Türkiye 2017 Almanağını Koca’ya takdim etti. Mustafa Koca gerekli bütün izinleri alarak simbiyotik üretimine geçtiklerini ve ürününün artık markalaştığını söylerek, “Yeterli miktarda alındığında konakçının bağırsaklarında mikrobiyal dengeyi düzenleyerek sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan canlı mikroorganizmalar probiyotik olarak adlandırılır. Prebiyotik, konağa yararlı olan bir veya daha fazla türden mikroorganizmanın çoğalma ve/veya aktivitesini seçici olarak arttıran ve sindirilemez yiyecek içeriğidir. Simbiyotik, probiyotik ve prebiyotiğin her ikisini de içeren bir üründür. Postbiyotik, konağın biyolojik işlevlerini etkileyen probiyotik mikroorganizma tarafından oluşturulan metabolik bir yan üründür. Fonksiyonel besin, besleyici olan, fizyolojik yararları olan kronik hastalık riskini azaltabilen besindir’’ dedi.
Mustafa Koca, çalışmalarında kendisine destek olan eşi Yıldız Koca’nın da yapılan başarılı çalışmalarda payının olduğunu söyledi. Ziyaret sonunda Koca İl Müdürü Burcu’ya ”Toprağın Ölüm Çığlığı” isimli kitabını hediye etti.