'Beslenme dostu okul'da lezzet geçidi

Mayalanmış ve sağlığımız için en yararlı yiyecek ve içeceklerin tanıtım ve tadımının yapıldığı etkinlikte bakteri ve mantarların yardımıyla maddelerin çürümesine ve mayalanma süreci öğrencilere anlatıldı. Canlı bir organizmanın, kimyasallarla daha basit kimyasallara ayrılma süreci olan fermantasyon olayının bağışıklık sistemini güçlendirirken, ikinci beyin olarak kabul edilen bağırsaklarda bulunan mikroorganizmaları dengelediğinin anlatıldığı etkinlikte, probiyotiklerin, yani bağırsak sağlığına faydalı bakterilerin ve bazı maya çeşitlerinin sağlıklı düzeyde bağırsaklarda bulunmasının serotonin salgılanmasından, karaciğerin kuvvetlenmesine kadar olan faydaları dile getirildi.
Fermante gıda tüketmenin insanın kendisini zinde hissetmesini sağladığının öğrencilere aktarıldığı etkinlik 15 Temmuz Şehitler Anaokulu’nun “Beslenme Dostu Okul” projesi kapsamında gerçekleştirildi. Sınıf öğretmenleri Nesrin Çelik ve Pınar Yurtyapan’ın öğrencilerine tek tek tattırdığı ürünler arasında turşu, kefir, boza, sucuk, pastırma, kaymak, yoğurt, şalgam suyu, kaşar peyniri, beyaz peynir, tarhana çorbası, köy ekmeği gibi ürünler yer aldı. >> Esra KÜÇÜKKURT’un Haberi