Bayramda sağlıklı beslenme uyarısı – Kocatepe Gazetesi

İl Sağlık Müdürü Dr. Necip Yemenici, Kurban Bayramı nedeniyle yayınladığı mesajda ev ziyaretlerinin, bayramlaşmanın, çocukları harçlıklarla sevindirmenin, akrabaları arayıp sormanın, ibadetleri huzurla yerine getirmenin toplamının bayramlar olduğunu hatırlattı.
Sağlık Müdürü Dr. Necip Yemenici, Kurban Bayramında et ve tatlı tüketimine dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi. Dr. Yemenici; “Özellikle şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet (şeker) hastalığı olan kişilerin bayramda beslenmelerine daha bir dikkat etmeleri gerekiyor. Bir önemli nokta da; etler haşlama ve ızgara gibi yöntemlerle pişirilmesi, kızartmalardan uzak durulmasıdır. Izgarada pişirilirken de etin yanmamasına ve kömürleşmemesine dikkat etmeliyiz. Etlerin yanında da sebze yemekleri pişirilmeli ve tüketilmelidir. Etli yemeklere ilave yağ eklenmemeli, kendi yağı ile pişirilmelidir. Özellikle kuyruk yağı ve tereyağı kullanmaktan kaçınmalıyız. Etlerin pişirilmesi kadar korunması ve saklanması da sağlığımız açısından çok önemlidir. Kurban etleri, büyük parçalar yerine bir yemeklik küçük parçalara ayrılmış olarak buzdolabı poşetine veya yağlı kâğıda sarılmalı; bu küçük parçalar da buzdolabının buzluğunda veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Buzluktaki etler -2 derecede birkaç hafta, derin dondurucuda ise -18 derece ile daha uzun süre saklanabilir” dedi. Yemenici, Kurban Bayramının ülkeye, komşu devletlere, İslam Alemine ve bütün dünyaya iyilikler, güzellikler ve hayırlar getirmesini temennisini sözlerine ekledi. (Kocatepe Haber Merkezi)