Atatürk'ün Milli İçeceğimiz Olsun Dediği İçecek Hangisi?

Trakya bölgesinde yetişen üzümlerden elde edilen şıraya eklenen hardal tohumlarının ortaya çıkarttığı içecek olan “Hardaliye” içeceğinin hikayesini sizler için derledik. Trakya bölgesinin sıkça tükettiği ve bölge halkının da geçim kaynağı olan bu içecek, üzüm şırasından elde edilmektedir. Şıranın dayanıklılığını artırmak amacıyla içine eklenen hardal tohumları ile farklı bir aroma elde edilmektedir. Mustafa Kemal Atatürk’ün Trakya’yı ziyaretinde içtiği “Hardaliye” sorasında bölge halkına “Bu içeceği milli içeceğimiz haline getirin” dediği rivayeti bilinmektedir. Bağışıklık sistemine de etkisi büyük olan hardaliyenin bölge halkı tarafından halen tüketildiği de bilinmektedir.