Ankara'nın Yeni Lezzeti: Ahtapot Döner

Ankara’da deniz ürünleri restoranı işleten iki kardeş şef, Türk mutfağının geleneksel lezzeti döneri ahtapotla buluşturdu. Menülerine ahtapot dönerini ekleyen restoran sahipleri, balıktan sonra bu yeni deniz ürünü uyarlamasıyla müşterilerine farklı bir tat sunmayı hedefliyor. Türk mutfağını deniz ürünleriyle yeniden yorumlayan şef kardeşler, levrek şiş, simit levrek ve orkinos dönerinden sonra ahtapot döneri de deneyerek beğeni topladı.

“OLDUKÇA İLGİ GÖRDÜ”

Ahtapotları önce kaynar suyla hazırlayıp ardından döner tezgahında özel tereyağlı sosla pişiren Gezen kardeşler, bu denemelerinin başarılı bir sonuç verdiğini ifade etti. Son yenilikleri hakkında konuşan şefler, “En son balıktan hazırladığımız döner Türkiye genelinde oldukça ilgi gördü. Bunun üzerine daha ne yapabiliriz diye düşündük ve ahtapotu denemeye karar verdik. Şu an müşterilerimize bu ürünü sunmaktan mutluyuz,” şeklinde görüşlerini paylaştılar.

“MÜŞTERİLER TADINA ŞAŞIRIYOR”

Balık döneri de daha önce beğeniyle sunan şef Mehmet, ahtapot dönerinin de benzer şekilde ilgi gördüğünü ifade etti. Müşterilerin bu tür yaratıcı lezzetleri ilk duyduklarında büyük şaşkınlık yaşadıklarını belirten Mehmet Şef, “Tezgahımızda balık ya da ahtapot döneri gören müşteriler videolar çekerek bu deneyimi sosyal medyada paylaşmak istiyor, aynı zamanda tadına bakmak için de heyecanlanıyorlar. Tadınca da oldukça şaşırıyorlar,” diyerek süreci anlattı.