Afyonkarahisar’da kahvenin adresi Büge kurukahve

Kurukahve almak için Afyonkarahisar’da 39 yıldır ilk akla gelen adres olan Büge Kurukahve işletmecisi Ömer Büge, titiz çalışma prensibi sayesinde kaliteden ödün vermediklerini söyledi ve Türk kahvesinin yararlarını sıraladı

Afyonkarahisar’da çekirdekten çekile-rek taze hazırlanan kuru kahve denilince ilk akla gelen adres olarak bilinen Büge Kurukahvenin üçüncü kuşak temsilcisi Halil Kocaşaban ve kayınpederi Ömer Büge, 39 yıldır şehre hizmet veren bir müesseye sahip olduklarını belirttiler.
Kahve misafire ikram ediliyor
Ömer Büge, 1972 yılında faaliyete başlayan Büge kurukahve müessesesinin aynı titizlikle müşteri memnuniyetini esas alan bir hizmet anlayışını sürdürdüğünü söyledi. Damadı Halil Kocaşaban’la birlikte kurukahve başta olmak üzere çeşitli ihtiyaçlara hitap ettiklerini aktaran Büge; “Büge Kurukahve 39 yıllık bir müesse-sedir. Kurukahveyi çekirdek olarak Brezilya’dan getirtiyoruz. Şehrimizde kurukahve tüketimi daha çok misafirlere ikram olarak yaygın. Kahve içme alışkanlığı genelde iş dönüşünde oluyor. Ayrıca, kız isteme sonrası yapılan ikramla verilen sözü simgelemektedir. Özellikle dini bayramlarımızda ziyaretçilere pratik sıcak bir içecek ikramı olarak raflarda yerini alır.” dedi.
Standart saklama 1 yıl
Kurukahvenin taze tükeminin önemli olduğunu söyleyen Ömer Büge, kilogramlık satışları daha çok yurt dışına giden gurbetçilere yaptıklarını söyledi. Kurukahve kilogram fiyatının 25 TL olduğunu dile getiren Büge, kahvenin bir dönem temini zor bir içecek olarak hatırlandığını belirtti. Aylık düzenli siparişlerle şehrin kurukahve ihtiyacını karışladıklarının altını çizen Ömer Büge; “Dini bayramlarımız öncesinde özellikle Arefe günlerinde kurukahve almak için uzunca kuyruklar oluyor. Müşterilerimize tavsiyemiz 10-15 günde tüketilecek miktarda kahveyi satın almalarıdır. Böylece içim kalite ve lezzeti korunarak ilk günkü keyif korunmuş olur. Kurukahvenin standart saklama süresi ise bir yıldır.” diye konuştu.
Türk kahvesi sağlığa yararları
Kurukahve dışında çay, bazı baharat çeşitlerini de satışa sunduklarından söz eden Ömer Büge, üretim şartlarından emin oldukları firmaların ürünlerini tercih ettiklerini ifade etti. Büge, Urfa isotu, ba-dem, ceviz, fındık, antep fıstığı muhafa-zalı ve steril şekilde temin ettiklerini belir-terek sözlerine şöyle devam etti: “Hazır kahvelerin yaygınlaşması Türk Kahvesine rakip oluşturdu. Bu kahvelerin yapım pratikliği yaygınlaştırmasını kolaylaştırdı. Artık çok çeşitli kahveler var. Geleneksel tatlara eklemeler yapmanın işin tadını kaçırdığını düşünüyorum. Ölçüyü kaçırmadan tüketilen Türk kahvesinin bir çok sağlık yararı var. Türk kahvesinin tarihsel süreciyle ilgili yaptığımız küçük bir araştırmayı broşür haline getirerek müşterilerimize sunduk. Broşürü inceleyenler taze Türk kahvesinin astımdan, baş ağrısına, karaciğerden, safra taşına, konsantrasyon ve selülitlere kadar yarar sağladığını biliyorlar.” Haber: Burcu AYDIN