Afyonkarahisar'da Haşhaşın Bereketi Geleceğe Taşınıyor
Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, asırlar ötesinin kıymetli mirası haşhaşı geleceğe taşıyacaklarını söyledi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğünce hayata geçirilen “Anadoludakiler Projesi” kapsamında Afyonkarahisar Valiliği koordinasyonunda Zafer Kalkınma Ajansı ve Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) işbirliğiyle “Anadoludakiler-Afyon Bereketi Haşhaş” etkinliği Afyonkarahisar’da Akrones Otel’de gerçekleştirildi.
Etkinliğe; Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, Afyonkarahisar İkmal ve Garnizon Komutanı Tuğgeneral Fatih Dağlı, Afyonkarahisar İl Genel Meclis Başkanı Mehmet Siper, AFSÜ Rektörü Prof. Dr. Nurullah Okumuş, AKÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Murat Peker, Afyonkarahisar İl Jandarma Komutanı Jandarma Kıdemli Albay Tolga Yağan, İl Emniyet Müdürü Ahmet Birtan Erol, ATSO Meclis Başkanı Mustafa Ali Çelikten, Afyonkarahisar İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Osman Ziya Bilim, Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Kutlu Eser, İl Milli Eğitim Müdürü Miraç Sünnetci, Tarım ve Orman İl Müdürü Özkan Parlak, İl Kültür ve Turizm Müdür Yardımcısı Adalet Atacan, TURES Derneği Genel Başkanı Türk Mutfak Sanatları Uzmanı Ramazan Bingöl, Kadın Kültür Evlerinin Yetkileri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri katıldı.
Etkinlik kapsamında başta haşhaş olmak üzere Gastronomi şehri Afyonkarahisar’ın lezzetlerinden oluşan stantlar açıldı.
“HAŞHAŞIN DERİN ANLAMI VURGULANACAK”
Etkinlik açılışında konuşan Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, kültürel ve gastronomik mirasıyla eşsiz bir zenginliğe sahip olan Afyonkarahisar’da kedine has tadı ve besleyici özellikleriyle yetişen haşhaşın bu toprakların doğasıyla ve kültürüyle de derin bir bağ kurduğunu belirtti. Vali Yiğitbaşı, “Bizler de bugün şehrimizin eşsiz mirasının bir parçası olan haşhaşın tarihsel ve kültürel önemini vurgulamak, bu değerimizi gelecek nesillere taşımak için bir araya geldik. Çünkü ‘Haşhaş’, yalnızca mutfağımızda yer alan bir ürün olmanın ötesinde, bizim için bir geçmişin, bir geleneğin, bir yaşam biçiminin ve bereketin sembolüdür. Şehrimizin bereketinin sembolü olan Haşhaşı tanıtmak amacıyla, Valiliğimiz himayesinde; Afyon Kocatepe Üniversitesi, Zafer Kalkınma Ajansı ve Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) iş birliğiyle, başta değerli şeflerimiz Ramazan Bingöl ve Ebru Baybara Demir olmak üzere, tüm katılımcılarımızla birlikte, haşhaşın mutfaklarımızdaki yerini ve önemini anlatacağız. Etkinlik kapsamında Afyon Mutfağının eşsiz lezzetlerinin sergileneceği stantlar da sadece damakları şenlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda bu eşsiz mirasın tanıtılmasına büyük katkı sağlayacaktır. Bu etkinlik, Afyonkarahisar'ımızın gastronomik değerini tanıtmanın yanı sıra, aynı zamanda haşhaşın sağlık, tarih ve lezzet bağlamında sahip olduğu derin anlamı bir kez daha gözler önüne serecektir.” dedi.
“GELENEKSEL TATLARI EL BİLİĞİYLE GELECEĞE TAŞIYACAĞIZ”
Bu etkinlikle Afyonkarahisar mutfağının önemli bileşeni olan haşhaş tanıtımının, ulusal medya kanalları aracılığıyla geniş kitlelere ulaştırılıp, haşhaşın bilinirliğinin arttırılacağını söyleyen Vali Yiğitbaşı, “Bundan sonraki süreçte, Afyonkarahisar gastronomisinde katma değerli, inovatif ürünlerin geliştirilmesine yönelik büyük bir ivme kazanacağımıza inanıyorum. UNESCO tescilli mutfağımızın bu değerleri, coğrafi işaretler ile tescillenerek ülke genelinde hak ettiği yeri bulacaktır. Bu süreç, aynı zamanda hem ekonomik kalkınma hem de turizm açısından büyük katkılar sağlayacaktır. Afyonkarahisar’ımızın, bu güzel etkinlik ile yeniden gastronomik mirasına sahip çıkacağını ve bu mirası geleceğe taşımak için önemli bir adım atacağını düşünüyorum. Hep birlikte, bu coğrafyanın eşsiz zenginliklerini, geleneksel tatları geleceğe taşımak adına el birliğiyle çalışacağımıza olan inancım tamdır.” diye konuştu.
Vali Yiğitbaşı, sözlerini şöyle tamamladı: “Bu etkinliğin düzenlenmesine vesile olan Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi başta olmak üzere, emeği geçen herkese teşekkür ediyor, değerli şeflerimize ve panelistlerimize, katılım sağlayan tüm misafirlerimize tekrar hoş geldiniz diyor ve şükranlarımı sunuyorum. Afyon Bereketi Haşhaş etkinliğimizin hem Afyonkarahisar’ımıza hem de ülkemize hayırlı olmasını temenni ediyorum.”
