Yukarı Çık

CANAN KARATAY’A KIZIYORUM

6 Şubat 2018 Salı 13:09:20
95 kez okundu.

Bir köşe yazısını okutan yazının başlığıdır, ya da okuyucunun yazıyı okumasında yazının başlığının payı büyüktür.
Gelelim şimdi başlığa, insanların bazı alışkanlıkları vardır. Ben de her kış 2 veya 3 kez büyükbaş hayvan ayağı alırım. Bunun demircilerde tırnaklarını çıkarttırır eve öyle getiririm.
Kasaplar daha önceleri ayak tırnaklarını çıkarmadan satarlar, vatandaş tırnakları demircilerde çıkarttırırdı. Yani oldukça zahmetliydi paça yemek. Bir iki yıldır kasaplar tırnakları kendileri çıkartıp öyle satıyorlar. Böylece vatandaş tırnakları çıkarttırma zahmetinden kurtulmuş oluyor.
Bunu evde pişirirler. Pişince bunun adı tırnak paçası olur. Ekmeği ya da pideyi doğrayıp siniye koyarsınız. Üzerine tırnak paçasını ve suyunu dökerseniz. Sarımsaklı yoğurdu üzerine boca edersiniz. Tere yağında erittiğiniz sosun içerisine biraz da pul biber karıştırıp paçanın üzerine şöyle bir gezdirirsiniz. Sosun kırmızısı ile yoğurdun beyazını görünce iştahınız daha bir açılır. Haydi durma, salla kaşığı, ye Memet ye…
Şimdi sıra Prof. Sayın Canan Karatay’a neden kızdığımıza geldi. Biz bu büyükbaş hayvan ayaklarını Karatay’dan önceleri 2-2,5 liraya alırdık. Sayın Karatay bizim millete paça şöyle iyidir, böyle şifalıdır deyince, millet uyandı mı, hürra, kasaplar da durur mu, 2 liraya satamadıkları ayakları millete 6-7 liraya satmaya başladılar. Derin sosyeteler bile kimseye çaktırmadan usul usul ayak paçasına talim etmeye başladılar.
Gelelim size, içiniz dışınız fesatlık dolu. Biliyorum ben, şimdi hemen soracaksınız. Yahu sen daha önceleri ince ince yazıyordun, bu ne ayak, diyeceksiniz.
Ne ayak olacak, inek ayağı!..

Haber Sitemizdeki yazı, resim ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz, kaynak gösterilmeden kullanılamaz.